You are here: Προϊόντα Παραγωγής μας Ρολά Ρολό Χοιρινό

takismaginas.gr

Ρολό ΜοσχάριΣαλάτα Θαλασσινών

Ρολό Χοιρινό
View Full-Size Image


Ρολό Χοιρινό



Ask a question about this product

Από εξαιρετική μπριζόλα χοιρινή ξεκοκαλισμένη ή από φρέσκο μπούτι μικρού χοιρινού γεμισμένα με:

α)αλάτι, πιπέρι, τυριά, μουστάρδα, δενδρολίβανο και σκόρδο(προαιρετικά)

β)αλάτι, πιπέρι, δαμάσκηνα μαριναρισμένα με κονιάκ, πορτοκάλι, μέλι και γλάσο ροδιού

γ)αλάτι, πιπέρι, ανθότυρο και λιαστή ντομάτα

Είναι ακόμη δυνατόν το ρόλο να γεμιστεί με υλικά της αρεσκείας σας

Προτεινόμενος τρόπος ψησίματος:

  Αφού αλείψουμε το ρολό μας με φρέσκο βούτηρο ή ελαιόλαδο, το τοποθετούμε στην γάστρα μας και έπειτα τοποθετομε την γάστρα με ανοιχτό το καπάκι της στον φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς, μέχρι να αρχίσει να ψήνεται για περίπου 15-20 λεπτά. Μετά ρίχνουμε μισό ποτήρι του κρασιού κονιάκ αφήνουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και μετά σβήνουμε με μισό ποτήρι του κρασιού ροζέ ή λευκό κρασί και αφήνουμε και πάλι 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα βρέχουμε καλά το ρολό με φρεσκοστημμένο χυμό πορτοκαλιού, χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, κλείνουμε την γάστρα με το καπάκι της και αφήνουμε το κρέας να ψηθεί για 2 ώρες και 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, κάθε περίπου 30 λεπτά, γυρίζουμε το κάτω μέρος του κρέατος προς τα πάνω και ξαναβρέχουμε με φρεσκοστημμένο χυμό πορτοκαλιού, έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα απ’ όλες τις μεριές. Τα τελευταία 15 λεπτά, γυρίζουμε τον φούρνο μας σε θέση grill και αφήνουμε την γάστρα ανοιχτή για να πάρει το ρολό μας ωραίο χρώμα απ’ έξω. Αφήνουμε το ρολό να κρυώσει προκειμένου να κοπεί σε ωραίες φέτες, χωρίς να σκορπίσει, τις τοποθετούμε στην πιατέλα μας, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα που μας έχει μείνει και τις ζεσταίνουμε στον φούρνο.

 

Καλά Χριστούγεννα και Χρόνια σας Πολλά!!!

 







You may also be interested in this/these product(s)

Ρολό Μοσχάρι
Ρολό Μοσχάρι
Ρόλο από Αρνί ή Κατσίκι
Ρόλο από Αρνί ή Κατσίκι
Ρολό Γαλοπούλας
Ρολό Γαλοπούλας
Ρολό Κοτόπουλο
Ρολό Κοτόπουλο

Επαγγελματίες Ψήστες

BBQProfessionalΣας δίνουμε την δυνατότητα να σας παρέχουμε εξειδικευμένους ανθρώπους στο είδος τους για την προετοιμασία και το ψήσιμο του κρέατος στο χώρο σας.

Προμήθεια κρεάτων

MeatSupplyΑναλαμβάνουμε την προμήθεια κρεάτων σε καταστήματα μαζικής εστίασης και παρασκευής έτοιμων φαγητών, όπως ξενοδοχεία, ταβέρνες και εστιατόρια.

Επικοινωνήστε μαζί μας

είμαστε στην διάθεσή σας
09:00πμ - 21:00μμ
  • Tηλ: (+30) 210 8087036
  • Fax: (+30) 210 8087046
  • Email: info@takismaginas.gr